lactose
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Lait de vache, chèvre ou brebis ? Quel est le meilleur?
- Le 08/12/2023
Les laits animaux, vache chèvre, brebis sont-ils bons pour la santé?
Beaucoup de mes patients troquent le lait de vache pour celui de chèvre ou de brebis sans trop savoir pourquoi, c'est pourquoi j'ai décidé de rédiger un petit article afin d'essayer de clarifier les choses.
Tout d'abord, sachez que le lactose, le sucre du lait, est présent dans tous les laits animaux. (y compris chez nous, les êtres humains, lorsque nous allaitons nos bébés). Les différences entre la chèvre, la brebis et la vache sont très minimes. en terme de lactose (environ 0,5% de lactose en moins dans le lait de chèvre par rapport à celui de la vache!).
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Le lait ... dangereux pour la santé ??
- Le 17/08/2017
Le lait, un ami pour la vie ? Pas si sûr ...
Le lait est décrié depuis de nombreuses années, et tous ceux qui s'intéressent à la santé et à la nutrition ne peuvent l'ignorer.
Mais qui croire ? Les organismes officiels qui nous recommandent de consommer du lait pour renforcer nos os ?
Les petits mouvements qui s'élèvent de temps à autres, rappelant que le lait de vache est destiné aux veaux ??
Difficile de s'y retrouver...
Un récent documentaire d'Arte expose ci-dessous les avis divergents de plusieurs scientifiques :
http://www.naturopathe91.com/videos/le-lait-mensonges-et-verites-documentaire-francais-2017-hd.html
Mais le débat avance... Selon une étude suédoise publiée récemment dans le "British Medical Journal", boire plus d'un verre de lait par jour est délétère pour la santé et augmenterait notablement le taux de mortalité !
Plus d'explications ci-dessous dans l'article du canard enchainé :
