délicieux
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Marbré au chocolat sans gluten
- Le 11/10/2016
- Dans Cuisine
Marbré au chocolat sans gluten
Ingrédients :
150 g de sucre
4 oeufs entiers
85g de fécule de maïs
85g de farine de riz 1/2 complète
2 c. à c. rases de bicarbonate de soude
150 g de beurre fondu
50 g de chocolat noir
1 pincée de sel
Préparation :
Pour la pâte blanche :
Battre deux oeufs entiers avec 90 g de sucre, ajouter une pincée de sel
Ajouter 60 g de farine de riz et 60 g de fécule et une cuillère à café rase de bicarbonate
Bien mélanger et ajouter 100g de beurre fondu
Mélanger énergiquement pour obtenir une pâte homogène.
Pâte chocolat :
Faire fondre au bain-marie 50 g de beurre et 50 g de chocolat noir
A part, mélanger 60 g de sucre, 25 g de farine de riz, 25 g de fécule et une cuillère à café rase de bicarbonate
Ajouter le mélange chocolat/beurre fondus
Ajouter les deux oeufs et mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.
Dernière étape :
Beurrer et fariner un moule à cake.
Y verser la moitié de la pâte blanche
Ajouter la pâte chocolat
Ajouter l'autre moitié de pâte blanche
Mettre à four chaud (190°) 45 mn environ.
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Petites galettes sans gluten
- Le 06/05/2015
Galettes au beurre
De délicieux biscuits pour régaler les petits et les grands, en un tour de main !
Ingrédients (15 à 20 biscuits) :
120 g de beurre 1/2 sel
80 g de sucre
70 g de farine de riz
70 g de fécule de maïs
30 g de poudre d'amandes
1 jaune d'oeuf pour dorer les galettes
Préparation (10 mn) :
Mélanger le beurre mou et le sucre
Ajouter les farines et la poudre d'amandes
Mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
Faire des petits tas et les disposer sur du papier sulfurisé
Les aplatir et les dorer au jaune d'oeuf avec un pinceau
Enfourner à four chaud (180°) 15 mn environ
Pour les conserver, une boite métallique est parfaite !